Масляные кремы

Масляные кремы - наиболее распространенная группа кремов. Их называют основными и готовят на сгущенном молоке - масляный или сливочный; на молоке и яйцах - масляный «Шарлотт»; на яйцах - масляный глясе. Производные от этих кремовготовят с добавлением порошка какао или ароматических веществ (фруктовых сиропов, соков, ликеров).

При изготовлении тортов на заказ, мы используем следующие крема: